Fašírky
Tortitas tradicionales eslovacas de cerdo, cubiertas con harina, huevo y pan rallado, y fritas hasta quedar crujientes y doradas.
- 40 min
- 520 kcal
- Eslovaca
Consejo de Mellowpan: Rinde 4 porciones, así que puede sobrar. Planifica las sobras en tu semana.
Ingredientes
Para 4 porciones
Toca lo que ya tienes.
Pasos
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Paso 1:
Remoja las rebanadas de pan en leche o agua hasta que estén suaves.
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Paso 2:
Exprime el exceso de líquido y machaca el pan hasta obtener migas pequeñas.
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Paso 3:
En un tazón grande, combina la carne molida, la cebolla picada, el ajo, el pan remojado, el huevo y los condimentos.
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Paso 4:
Mezcla bien hasta que todo quede incorporado uniformemente.
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Paso 5:
Toma porciones de la mezcla y forma tortitas del tamaño de la palma de la mano.
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Paso 6:
Aplana ligeramente las tortitas para que se cocinen de manera uniforme.
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Paso 7:
Enharina ligeramente cada tortita.
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Paso 8:
Pasa las tortitas por el huevo batido y luego cúbrelas con pan rallado para obtener un acabado crujiente.
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Paso 9:
Calienta el aceite vegetal en una sartén a fuego medio.
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Paso 10:
Fríe las tortitas de 4 a 5 minutos por lado, hasta que estén doradas y bien cocidas.
4–5 min -
Paso 11:
Pasa las tortitas a un plato forrado con papel absorbente para escurrir el exceso de aceite.
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Paso 12:
Sirve las Fašírky calientes con puré de papas, ensalada de repollo o pan fresco.
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Paso 13:
Disfrútalas con mostaza, pepinillos o salsa de ajo para darles más sabor.
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