Šúľance con semillas de amapola

Pasos

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   Paso 1:

   Hierve las papas con cáscara hasta que estén tiernas.

2. 2
   Paso 2:

   Deja que las papas se enfríen completamente, preferiblemente durante toda la noche.

3. 3
   Paso 3:

   Pela las papas frías y machácalas finamente.

4. 4
   Paso 4:

   En un tazón, combina las papas machacadas, la harina, la sémola y la sal.

5. 5
   Paso 5:

   Amasa la mezcla hasta obtener una masa lisa y no pegajosa.

6. 6
   Paso 6:

   Divide la masa en porciones y forma con cada una un rollo fino, de aproximadamente 1.5 cm de diámetro.

7. 7
   Paso 7:

   Corta los rollos en trozos de 3 cm de largo y rueda los trozos entre las palmas para formar pequeñas albóndigas.

8. 8
   Paso 8:

   Lleva una olla de agua con sal a ebullición.

9. 9
   Paso 9:

   Agrega las albóndigas por tandas y cocina hasta que floten en la superficie, aproximadamente 2–3 minutos.

   2–3 min
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    Paso 10:

    Escurre las albóndigas y pásalas a un tazón.

11. 11
    Paso 11:

    En un tazón aparte, mezcla las semillas de amapola molidas y el azúcar glas.

12. 12
    Paso 12:

    Derrite la mantequilla y resérvala.

13. 13
    Paso 13:

    Rocía las albóndigas cocidas con la mantequilla derretida.

14. 14
    Paso 14:

    Revuelve las albóndigas con la mezcla de semillas de amapola y azúcar hasta que queden cubiertas de manera uniforme.

15. 15
    Paso 15:

    Sirve caliente, opcionalmente con más azúcar glas o un chorrito de miel.