Empanadas venezolanas

Pasos

1. 1
   Paso 1:

   Sazona la carne molida de res con Adobo.

2. 2
   Paso 2:

   Calienta el aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto.

3. 3
   Paso 3:

   Cocina la carne hasta que ya no quede rosada.

4. 4
   Paso 4:

   Incorpora la cebolla, el pimiento verde, el pimiento rojo, el ajo en polvo, las alcaparras, la salsa de tomate y el Sazón.

5. 5
   Paso 5:

   Cocina, revolviendo con frecuencia, hasta que la mayor parte del líquido se haya evaporado, aproximadamente 20 minutos.

   20 min
6. 6
   Paso 6:

   Deja enfriar el relleno.

7. 7
   Paso 7:

   Prepara la masa para que esté húmeda y se mantenga unida sin pegarse a los dedos.

8. 8
   Paso 8:

   Divide aproximadamente 1/2 taza de masa y haz una bola entre las palmas de las manos.

9. 9
   Paso 9:

   Sobre una hoja de papel encerado antiadherente, forma la bola en un círculo de 5 pulgadas de diámetro y aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor.

10. 10
    Paso 10:

    Coloca una cucharada generosa de relleno sobre una mitad del círculo.

11. 11
    Paso 11:

    Usando el papel encerado, dobla la masa para formar un semicírculo.

12. 12
    Paso 12:

    Sella y recorta los bordes de la empanada presionando el borde de un tazón invertido sobre la empanada semicircular.

13. 13
    Paso 13:

    Repite con el resto de la masa y el relleno.

14. 14
    Paso 14:

    Calienta 1/2 pulgada de aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que esté caliente pero no humeante.

15. 15
    Paso 15:

    Cocina las empanadas en tandas, volteándolas una o dos veces, hasta que estén ligeramente doradas.

16. 16
    Paso 16:

    Escúrrelas sobre toallas de papel.

17. 17
    Paso 17:

    No llenes demasiado la sartén ni permitas que el aceite se caliente en exceso.