Pudín auténtico de tapioca laosiano con plátanos
Un pudín de tapioca de estilo laosiano, suavemente dulce, con rodajas tiernas de plátano y cremosa leche de coco.
- 40 min
- 270 kcal
- Vegetariano
- Postre
- Sin gluten
Consejo de Mellowpan: Cada paso con tiempo tiene su temporizador en el modo cocina.
Ingredientes
Para 4 porciones
Toca lo que ya tienes.
Pasos
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Paso 1:
Agrega las perlas de tapioca a un tazón con agua tibia y déjalas en remojo durante 20 minutos.
20 min -
Paso 2:
Pela los plátanos y córtalos en rodajas de ½ pulgada.
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Paso 3:
Reserva las rodajas de plátano.
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Paso 4:
Vierte 4 tazas de agua en una olla y llévala a ebullición.
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Paso 5:
Agrega las rodajas de plátano al agua hirviendo.
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Paso 6:
Después de 20 minutos, escurre las perlas de tapioca y enjuágalas con agua fría para separarlas.
20 min -
Paso 7:
Agrega las perlas de tapioca a la olla.
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Paso 8:
Cocina a fuego lento durante 3 minutos, o hasta que las perlas de tapioca se vuelvan transparentes.
3 min -
Paso 9:
Agrega el azúcar y vierte la crema de coco.
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Paso 10:
Revuelve suavemente durante 3 minutos para integrar los sabores.
3 min -
Paso 11:
Agrega sal al gusto.
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