Natilla de Coco
Una natilla cremosa de coco espesada con maicena, aromatizada con canela y vainilla, y refrigerada antes de servir.
- 2 h 35 min
- 330 kcal
- Vegetariano
- Postre
- Sin gluten
Consejo de Mellowpan: Rinde 8 porciones, de sobra para compartir.
Ingredientes
Para 8 porciones
Toca lo que ya tienes.
Pasos
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Paso 1:
Coloca 1 taza de la leche en un tazón pequeño.
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Paso 2:
Agrega la maicena a la leche y revuelve para disolverla.
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Paso 3:
Reserva la mezcla de leche y maicena.
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Paso 4:
Coloca la leche de coco y el coco rallado en una licuadora.
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Paso 5:
Licúa hasta obtener una mezcla homogénea y reserva la mezcla de coco.
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Paso 6:
Coloca el resto de la leche y las ramitas de canela en una olla mediana y lleva a ebullición a fuego medio-bajo.
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Paso 7:
Cuando la leche esté tibia pero todavía no hierva, agrega la mezcla de coco.
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Paso 8:
Cuando la leche empiece a hervir, agrega la leche condensada, el azúcar y la sal.
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Paso 9:
Revuelve bien con una cuchara de madera.
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Paso 10:
Agrega la mezcla de leche y maicena y continúa revolviendo constantemente.
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Paso 11:
Agrega el extracto de vainilla.
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Paso 12:
Reduce el fuego a bajo y continúa revolviendo hasta que la natilla espese, de 10 a 20 minutos aproximadamente.
10–20 min -
Paso 13:
Agrega la mantequilla, revuelve y retira del fuego.
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Paso 14:
Desecha las ramitas de canela.
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Paso 15:
Sirve la natilla con un cucharón en una fuente o en recipientes individuales para natilla.
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Paso 16:
Espolvorea canela molida por encima.
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Paso 17:
Deja enfriar a temperatura ambiente durante al menos 2 horas.
2 h -
Paso 18:
Refrigera hasta el momento de servir.
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