Alfajores de chocolate

Pasos

1. 1
   Paso 1:

   Bate 150 g de la mantequilla con el azúcar durante unos minutos.

2. 2
   Paso 2:

   Agrega el huevo y la miel, y mezcla bien.

3. 3
   Paso 3:

   Añade la harina, la fécula de maíz, el cacao, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear; mezcla hasta formar una masa.

4. 4
   Paso 4:

   Envuelve la masa en papel film y refrigérala al menos 30 minutos o toda la noche.

   30 min
5. 5
   Paso 5:

   Forra dos bandejas para hornear con papel para hornear.

6. 6
   Paso 6:

   Precalienta el horno a 200 °C.

7. 7
   Paso 7:

   Divide la masa en dos partes y regresa una parte al refrigerador antes de usarla.

8. 8
   Paso 8:

   Estira la segunda parte hasta que tenga unos 2 milímetros de grosor y corta galletas redondas de 5 a 6 centímetros de diámetro con un cortador o un vaso.

9. 9
   Paso 9:

   Hornea una bandeja a la vez durante unos 8 a 10 minutos.

   8–10 min
10. 10
    Paso 10:

    Deja enfriar las galletas.

11. 11
    Paso 11:

    Empareja dos galletas del mismo tamaño.

12. 12
    Paso 12:

    Coloca aproximadamente 1 cucharadita de dulce de leche sobre la galleta inferior y cúbrela con la segunda galleta.

13. 13
    Paso 13:

    Pica el chocolate semiamargo y derrítelo con la mantequilla restante y la ralladura de naranja a fuego bajo.

14. 14
    Paso 14:

    Sumerge cada alfajor en el chocolate.

15. 15
    Paso 15:

    Deja enfriar los alfajores sobre papel para hornear antes de servir.