Cena

Arroz gohan japonés

Name: Arroz gohan japonés
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Cuisine: japonesa
Ingredients: 300 g arroz para sushi, enjuagado y remojado; 1 cda. mirin, incorporado después de la cocción; jugo de encurtidos, para decorar, Para decorar; cebollines, para decorar, Para decorar; 400 ml, o 200 ml con dashi agua, para cocinar el arroz

Arroz para sushi al estilo japonés, enjuagado y cocido al vapor hasta quedar esponjoso, terminado con mirin y guarniciones opcionales.

40 min
280 kcal
Vegetariano
Japonesa
Vegano

Consejo de Mellowpan: Rinde 4 porciones, así que puede sobrar. Planifica las sobras en tu semana.

Ver la lista de compras

Ingredientes

Para 4 porciones

Pasos

Paso 1:
Mide el arroz en un tazón y cúbrelo con agua fría.
Paso 2:
Usa los dedos para masajear los granos de arroz hasta que el agua se vuelva turbia.
Paso 3:
Escurre el arroz y enjuágalo de nuevo con agua fresca.
Paso 4:
Repite el proceso de enjuague cinco veces más, hasta que el agua salga clara.
Paso 5:
Pasa el arroz enjuagado a una cacerola con 400 ml de agua, o con 200 ml de dashi y 200 ml de agua.
Paso 6:
Lleva a ebullición y luego baja el fuego a cocción lenta.
Paso 7:
Cubre con una tapa ajustada que tenga salida de vapor y cocina durante 15 minutos.
15 min
Paso 8:
Retira del fuego y deja reposar otros 15 minutos.
15 min
Paso 9:
Incorpora el mirin.
Paso 10:
Retira la tapa y revuelve bien el arroz.
Paso 11:
Sirve con cualquiera de las guarniciones opcionales, o con todas ellas.

¿La vas a repetir? Guárdala en Mellowpan.

Guárdala en tu Recetario, súmala a cualquier semana y sus ingredientes pasan a una sola lista con la que todos en casa compran, en los tamaños que vende tu tienda.