Desayuno inglés

Pasos

1. 1
   Paso 1:

   Calienta una plancha a fuego bajo, usando 2 quemadores si cabe, y píntala ligeramente con aceite de oliva suave.

2. 2
   Paso 2:

   Agrega las salchichas a la plancha caliente, usando la parte más fría si la hay.

3. 3
   Paso 3:

   Cocina las salchichas lentamente durante unos 15–20 minutos, volteándolas de vez en cuando, hasta que estén doradas.

   15–20 min
4. 4
   Paso 4:

   Después de los primeros 10 minutos, sube el fuego a medio antes de cocinar los demás ingredientes.

   10 min
5. 5
   Paso 5:

   Si tienes poco espacio, cocina las salchichas por completo y mantenlas calientes en un plato dentro del horno.

6. 6
   Paso 6:

   Haz unos pequeños cortes en el borde graso del tocino.

7. 7
   Paso 7:

   Coloca el tocino directamente sobre la plancha y fríelo durante 2–4 minutos por cada lado, o hasta alcanzar el punto crujiente que prefieras.

   2–4 min
8. 8
   Paso 8:

   Si es necesario, mantén el tocino cocido caliente en un plato dentro del horno.

9. 9
   Paso 9:

   Retira la tierra de los champiñones con una brocha de repostería y recorta los tallos al nivel de los sombreros.

10. 10
    Paso 10:

    Sazona los champiñones con sal y pimienta y rocíalos con un poco de aceite de oliva.

11. 11
    Paso 11:

    Coloca los champiñones con el lado del tallo hacia arriba sobre la plancha y cocínalos durante 1–2 minutos.

    1–2 min
12. 12
    Paso 12:

    Voltea los champiñones y cocínalos 3–4 minutos más, evitando moverlos demasiado para que no suelten jugos y se pongan aguados.

    3–4 min
13. 13
    Paso 13:

    Corta los tomates por el centro, o a lo largo si usas tomates tipo ciruela, y retira la parte verde del tallo con un cuchillo pequeño y afilado.

14. 14
    Paso 14:

    Sazona los tomates con sal y pimienta y rocíalos con un poco de aceite de oliva.

15. 15
    Paso 15:

    Coloca los tomates con el lado cortado hacia abajo sobre la plancha y cocínalos sin moverlos durante 2 minutos.

    2 min
16. 16
    Paso 16:

    Voltea los tomates suavemente y vuelve a sazonarlos.

17. 17
    Paso 17:

    Cocina durante otros 2–3 minutos, hasta que estén tiernos pero aún conserven su forma.

    2–3 min
18. 18
    Paso 18:

    Corta la morcilla en 3–4 rebanadas y retira la piel.

19. 19
    Paso 19:

    Coloca la morcilla sobre la plancha y cocínala durante 1½–2 minutos por cada lado, hasta que esté ligeramente crujiente.

    2 min
20. 20
    Paso 20:

    Para el pan frito, calienta una sartén aparte a fuego medio y cubre el fondo con aceite.

21. 21
    Paso 21:

    Agrega el pan y cocínalo durante 2–3 minutos por cada lado, hasta que esté crujiente y dorado.

    2–3 min
22. 22
    Paso 22:

    Si la sartén se seca demasiado, agrega un poco más de aceite.

23. 23
    Paso 23:

    Para un sabor más intenso, agrega una nuez de mantequilla después de voltear la rebanada de pan.

24. 24
    Paso 24:

    Para los huevos fritos, casca los huevos directamente en la sartén con el pan frito y déjalos durante 30 segundos.

25. 25
    Paso 25:

    Agrega una buena nuez de mantequilla y rocía o baña ligeramente los huevos con la mantequilla derretida.

26. 26
    Paso 26:

    Cocina los huevos al punto que prefieras, sazónalos y retíralos suavemente con una espátula.

27. 27
    Paso 27:

    Cuando todos los ingredientes estén cocidos, sírvelos en platos calientes y disfrútalos de inmediato con un buen chorrito de kétchup de tomate o salsa marrón.