Merienda

Pudin de Toffee Pegajoso

Name: Pudin de Toffee Pegajoso
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Cuisine: británica
Ingredients: 100 g Mantequilla; 175 g Azúcar moscabado; 2 grandes Huevos, grandes; 225 g Harina con levadura; 1 cdta. Polvo de hornear; 1 cdta. Bicarbonato de sodio; 3 cdas. Melaza oscura; 275 ml Leche; Crema doble, para servir, para servir; 100 g Mantequilla; 125 g Azúcar moscabado; 1 cda. Melaza oscura; 300 ml Crema doble; 1 cdta. Extracto de vainilla

Un clásico pudin británico de bizcocho horneado con melaza oscura y servido con una rica salsa de toffee de azúcar moscabado.

55 min
640 kcal
Vegetariano
Británica
Postre
Pastel

Consejo de Mellowpan: Rinde 6 porciones, de sobra para compartir.

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Ingredientes

Para 6 porciones

Pasos

Paso 1:
Precalienta el horno a 180C/160C con ventilador/Gas 4.
Paso 2:
Unta con mantequilla una fuente ancha y poco profunda, apta para horno, de 1,7 litros/3 pintas.
Paso 3:
Pon la mantequilla, el azúcar, los huevos, la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la melaza en un tazón para mezclar.
Paso 4:
Bate con una batidora eléctrica de mano durante unos 30 segundos, o hasta que se integren.
Paso 5:
Incorpora gradualmente la leche y vuelve a batir hasta que quede una mezcla lisa.
Paso 6:
Vierte la mezcla en la fuente preparada.
Paso 7:
Hornea durante 35–40 minutos, o hasta que haya subido bien y esté elástico en el centro.
35–40 min
Paso 8:
Para hacer la salsa, pon todos los ingredientes de la salsa en una cacerola.
Paso 9:
Revuelve a fuego bajo hasta que el azúcar se haya disuelto y la mantequilla se haya derretido.
Paso 10:
Lleva a ebullición, revolviendo durante 1 minuto.
1 min
Paso 11:
Vierte la mitad de la salsa sobre el pudin en la fuente de horno.
Paso 12:
Sirve con la crema o helado.

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