Pudín de Pan y Mantequilla

Pasos

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   Paso 1:

   Engrasa una fuente para pay de 1 litro/2 pintas con mantequilla.

2. 2
   Paso 2:

   Retira las cortezas del pan.

3. 3
   Paso 3:

   Unta mantequilla en un lado de cada rebanada de pan.

4. 4
   Paso 4:

   Corta las rebanadas de pan en triángulos.

5. 5
   Paso 5:

   Coloca una capa de pan, con el lado untado hacia arriba, en el fondo de la fuente.

6. 6
   Paso 6:

   Agrega una capa de pasas sultanas y espolvorea con un poco de canela.

7. 7
   Paso 7:

   Repite las capas de pan y pasas sultanas, espolvoreando con canela, hasta usar todo el pan.

8. 8
   Paso 8:

   Termina con una capa de pan y reserva.

9. 9
   Paso 9:

   Calienta suavemente la leche y la crema en una cacerola a fuego bajo hasta el punto de escaldado. No dejes que hierva.

10. 10
    Paso 10:

    Casca los huevos en un tazón, agrega tres cuartas partes del azúcar y bate ligeramente hasta que estén pálidos.

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    Paso 11:

    Agrega la mezcla tibia de leche y crema y revuelve bien.

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    Paso 12:

    Cuela la natilla en un tazón.

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    Paso 13:

    Vierte la natilla sobre las capas de pan preparadas, espolvorea con nuez moscada y el azúcar restante, y deja reposar durante 30 minutos.

    30 min
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    Paso 14:

    Precalienta el horno a 180C/355F/Gas 4.

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    Paso 15:

    Coloca la fuente en el horno y hornea durante 30–40 minutos, o hasta que la natilla esté cuajada y la superficie dorada.

    30–40 min