Desayuno inglés completo

Pasos

1. 1
   Paso 1:

   Calienta la plancha a fuego bajo, usando 2 quemadores o llamas si cabe, y úntala ligeramente con aceite de oliva ligero.

2. 2
   Paso 2:

   Cocina primero las salchichas, colocándolas sobre la plancha caliente o en la zona más fría si la hay.

3. 3
   Paso 3:

   Cocina las salchichas lentamente durante unos 15–20 minutos, volteándolas de vez en cuando, hasta que estén doradas.

   15–20 min
4. 4
   Paso 4:

   Después de los primeros 10 minutos, sube el fuego a medio antes de empezar a cocinar los demás ingredientes.

   10 min
5. 5
   Paso 5:

   Si tienes poco espacio, cocina las salchichas por completo y mantenlas calientes en un plato dentro del horno.

6. 6
   Paso 6:

   Haz unos pequeños cortes en el borde graso del tocino.

7. 7
   Paso 7:

   Coloca el tocino directamente sobre la plancha y fríelo durante 2–4 minutos por cada lado, o hasta que alcance el punto crujiente que prefieras.

   2–4 min
8. 8
   Paso 8:

   Si es necesario, mantén el tocino cocido caliente en un plato dentro del horno.

9. 9
   Paso 9:

   Retira la tierra de los champiñones con una brocha de repostería y recorta cada tallo al nivel de la parte superior del champiñón.

10. 10
    Paso 10:

    Sazona los champiñones con sal y pimienta, rocíalos con un poco de aceite de oliva y colócalos en la plancha con el lado del tallo hacia arriba.

11. 11
    Paso 11:

    Cocina los champiñones durante 1–2 minutos; luego voltéalos y cocínalos 3–4 minutos más. Evita moverlos demasiado, ya que esto libera sus jugos naturales y los deja aguados.

    1–2 min
12. 12
    Paso 12:

    Corta los tomates por el centro, o a lo largo por la mitad si usas tomates ciruela, y retira el ojo verde con un cuchillo pequeño y afilado.

13. 13
    Paso 13:

    Sazona los tomates con sal y pimienta, rocíalos con un poco de aceite de oliva y colócalos con el lado cortado hacia abajo sobre la plancha.

14. 14
    Paso 14:

    Cocina los tomates sin moverlos durante 2 minutos; luego voltéalos con cuidado y sazona nuevamente.

    2 min
15. 15
    Paso 15:

    Cocina los tomates 2–3 minutos más, hasta que estén tiernos pero aún mantengan su forma.

    2–3 min
16. 16
    Paso 16:

    Corta la morcilla en 3–4 rebanadas y retira la piel. Colócala en la plancha y cocínala durante 1½–2 minutos por cada lado, hasta que quede ligeramente crujiente.

    2 min
17. 17
    Paso 17:

    Para el pan frito, calienta una sartén aparte a fuego medio y cubre la base con aceite. Añade el pan y cocínalo durante 2–3 minutos por cada lado hasta que esté crujiente y dorado; agrega más aceite si la sartén se seca demasiado. Para un sabor más intenso, añade una nuez de mantequilla después de voltear la rebanada.

    2–3 min
18. 18
    Paso 18:

    Para los huevos fritos, rompe los huevos directamente en la sartén con el pan frito y déjalos 30 segundos. Añade una buena nuez de mantequilla y baña ligeramente los huevos con la mantequilla derretida. Cocina al punto que prefieras, sazona y retira con cuidado con una espátula para pescado.

19. 19
    Paso 19:

    Cuando todos los ingredientes estén cocidos, sirve en platos calientes y disfruta de inmediato con una buena cantidad de kétchup de tomate o salsa marrón.