Fainá
Un pan plano tradicional argentino de harina de garbanzo, con bordes dorados y crujientes y un centro tierno.
- 4 h 40 min
- 210 kcal
- Vegano
- Argentina
- Guarnición
- Vegetariano
- Sin gluten
Consejo de Mellowpan: Rinde 6 porciones. Planifica lo que sobre para el almuerzo de mañana.
Ingredientes
Para 6 porciones
Toca lo que ya tienes.
Pasos
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Paso 1:
Bate la harina de garbanzo, el agua, la sal y la pimienta para formar la masa.
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Paso 2:
Deja reposar la masa durante al menos 4 horas.
4 h -
Paso 3:
Precalienta el horno a 220 °C (430 °F).
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Paso 4:
Vierte el aceite de oliva en una fuente redonda para horno y calienta la fuente en el horno.
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Paso 5:
Vierte la masa en la fuente caliente y hornea durante 25–30 minutos, hasta que esté dorada.
25–30 min -
Paso 6:
Corta en porciones y sirve caliente; opcionalmente, agrega pimienta negra por encima.
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Paso 7:
Para una mejor hidratación y sabor, la masa también puede reposar al menos 2 horas o durante la noche en el refrigerador.
2 h -
Paso 8:
Para obtener un borde crujiente, precalienta la fuente para horno con el aceite antes de agregar la masa.
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