Dulce de Leche
Un clásico caramelo de leche argentino, cocinado lentamente hasta quedar espeso, brillante y de color acaramelado.
- 2 h 5 min
- 150 kcal
- Vegetariano
- Argentina
- Postre
- Sin gluten
Consejo de Mellowpan: Rinde 12 porciones, de sobra para compartir.
Ingredientes
Para 12 porciones
Toca lo que ya tienes.
Pasos
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Paso 1:
En una olla grande de fondo grueso, mezcla la leche, el azúcar y el polvo de hornear.
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Paso 2:
Cocina a fuego bajo, revolviendo constantemente para evitar que se queme.
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Paso 3:
Continúa cocinando, revolviendo con frecuencia, hasta que la mezcla esté espesa y de color acaramelado, aproximadamente 1–2 horas.
1–2 h -
Paso 4:
Incorpora el extracto de vainilla.
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Paso 5:
Deja enfriar el dulce de leche y luego pásalo a un frasco.
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Paso 6:
Mantén el fuego bajo y revuelve continuamente para evitar que la leche se queme y se pegue al fondo de la olla.
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