Cena

Guiso Lakra me Mish de repollo y carne

Name: Guiso Lakra me Mish de repollo y carne
Prep time: 20 min
Cook time: 150 min
Total time: 170 min
Ingredients: 500 g carne de res, en cubos; 1 repollo, picado en cubos; 2 cucharaditas pimentón; 3 cucharaditas puré de tomate; 2 pimiento rojo, picado en cubos; 1 cebolla, picada en cubos; 1/4 cucharadita hojuelas de chile; sal, Una pizca; pimienta, Una pizca; aceite de oliva, Un chorrito; 1 L agua, hirviendo

Un sustancioso guiso de repollo y carne de res cocido lentamente con pimentón, puré de tomate, pimientos y hojuelas de chile hasta que la carne quede tierna y el repollo suave.

2 h 50 min
350 kcal
Guiso

Consejo de Mellowpan: Esta toma su tiempo. Guárdala para un día más tranquilo y cámbiala cuando la semana lo permita.

Ver la lista de compras

Ingredientes

Para 4 porciones

Pasos

Paso 1:
Calienta un chorrito de aceite de oliva en una sartén para saltear o una cacerola con tapa.
Paso 2:
Agrega la cebolla en cubos, la carne de res en cubos y los pimientos rojos en cubos. Fríe durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la carne se dore por completo.
5 min
Paso 3:
Agrega el pimentón, el puré de tomate y las hojuelas de chile.
Paso 4:
Sazona con sal y pimienta, mezcla y continúa friendo durante 2 minutos.
2 min
Paso 5:
Agrega el repollo picado en cubos y mezcla todo.
Paso 6:
Fríe durante 3–5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que se haya cocinado la mayor parte del aceite.
3–5 min
Paso 7:
Vierte el agua hirviendo en la sartén, procurando que cubra por completo el repollo y quede aproximadamente 1 pulgada por encima.
Paso 8:
Tapa y lleva a ebullición.
Paso 9:
Cocina a fuego lento durante 2½ horas, hasta que el repollo esté suave y la carne tierna.
Paso 10:
Sirve en tazones anchos y deja enfriar durante 5 minutos.
5 min

¿La vas a repetir? Guárdala en Mellowpan.

Guárdala en tu Recetario, súmala a cualquier semana y sus ingredientes pasan a una sola lista con la que todos en casa compran, en los tamaños que vende tu tienda.