Cena

Katsudon japonés

Name: Katsudon japonés
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Cuisine: japonesa
Ingredients: 1 cda. Aceite vegetal; 1 grande Cebolla, en rodajas; 1 picado Cerdo, picado; 150 ml Caldo de verduras; 1 cda. Salsa de soja; 1 cdta. Mirin; 1 cdta. Azúcar; 2 Huevos, batidos; 200 g Arroz para sushi; Cebollín, picado, Picado; Dashi, al gusto

Un tazón japonés de arroz cubierto con tonkatsu, huevo cocido suavemente, salsa agridulce-salada, cebolla y cebollín.

15 min
650 kcal
Japonesa

Consejo de Mellowpan: Lista en 15 min. Ideal para una noche con prisa.

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Ingredientes

Para 2 porciones

Pasos

Paso 1:
Calienta el aceite en una sartén.
Paso 2:
Fríe la cebolla en rodajas hasta que esté dorada.
Paso 3:
Añade el tonkatsu y colócalo en el centro de la sartén.
Paso 4:
Mezcla el dashi, la salsa de soja, el mirin y el azúcar.
Paso 5:
Vierte tres cuartas partes de la mezcla alrededor del tonkatsu.
Paso 6:
Cocina a fuego vivo durante un par de minutos, hasta que la salsa espese un poco y el tonkatsu se recaliente.
Paso 7:
Vierte los huevos batidos alrededor del tonkatsu.
Paso 8:
Cocina durante 2–3 minutos, hasta que el huevo esté cocido pero todavía un poco líquido.
2–3 min
Paso 9:
Reparte el arroz entre dos tazones.
Paso 10:
Cubre cada tazón con la mitad de la mezcla de huevo y tonkatsu.
Paso 11:
Espolvorea con el cebollín y sirve de inmediato.
Paso 12:
Si lo deseas, rocía con un poco más de salsa de soja para darle un toque extra de umami.

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