Natilla de mango en capas
Una natilla fría y cremosa en capas con puré dulce de mango, terminada con menta y trocitos de mango fresco.
- 6 h 30 min
- 430 kcal
- Vegetariano
- Postre
Consejo de Mellowpan: Rinde 8 porciones, de sobra para compartir.
Ingredientes
Para 8 porciones
Toca lo que ya tienes.
Pasos
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Paso 1:
Prepare la natilla de pudín.
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Paso 2:
Combine el agua y la gelatina sin sabor en un tazón.
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Paso 3:
Deje reposar la mezcla durante unos 7–10 minutos.
7–10 min -
Paso 4:
Combine la crema para batir, la leche y el azúcar, y caliente durante unos minutos hasta que se derrita todo el azúcar. No hierva.
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Paso 5:
Retire del fuego y deje reposar durante unos 5 minutos.
5 min -
Paso 6:
Agregue la mezcla de gelatina y revuelva.
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Paso 7:
Agregue el extracto de vainilla.
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Paso 8:
Vierta la mezcla en vasos pequeños colocados en ángulo.
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Paso 9:
Refrigere durante al menos 4 horas; no congele.
4 h -
Paso 10:
Prepare el puré de mango cuando esté listo para añadirlo sobre el pudín.
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Paso 11:
Con una licuadora o batidora de mano, haga puré los trozos o rebanadas de mango.
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Paso 12:
Cuele el puré para obtener una consistencia más fina.
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Paso 13:
Use el puré tal cual o agregue azúcar para darle más dulzor.
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Paso 14:
Para obtener un puré de mango con textura de pudín, agregue azúcar al puré.
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Paso 15:
Lleve el puré a la estufa y revuelva hasta que se disuelva el azúcar. Retire del fuego.
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Paso 16:
Agregue la mezcla de gelatina y revuelva continuamente.
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Paso 17:
Retire la natilla cremosa fría del refrigerador y añada encima la mezcla de puré de mango.
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Paso 18:
Refrigere durante al menos 2 horas; más tiempo es mejor.
2 h -
Paso 19:
Decore con menta y trocitos pequeños de mango, y sirva.
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