Pan de Yuca
Un pan dulce de yuca horneado, preparado con queso crema, vainilla y yuca fresca rallada.
- 1 h 15 min
- 260 kcal
- Vegetariano
- Postre
Consejo de Mellowpan: Rinde 12 porciones, de sobra para compartir.
Ingredientes
Para 12 porciones
Toca lo que ya tienes.
Pasos
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Paso 1:
Precalienta el horno a 350°F (175°C).
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Paso 2:
Engrasa y enharina un refractario Pyrex de 12 x 8 pulgadas. Usa un refractario más pequeño si prefieres un pan más grueso.
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Paso 3:
Pela y ralla la yuca; reserva.
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Paso 4:
En un tazón mediano, combina la harina, el polvo de hornear y la sal; reserva.
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Paso 5:
En un tazón grande, bate la mantequilla con el azúcar hasta acremar.
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Paso 6:
Incorpora los huevos, uno a la vez, batiendo.
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Paso 7:
Agrega la vainilla y mezcla.
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Paso 8:
Añade la mitad de los ingredientes secos y mezcla bien.
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Paso 9:
Añade el queso crema y mezcla bien.
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Paso 10:
Añade el resto de los ingredientes secos y mezcla bien.
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Paso 11:
Con una cuchara de madera, incorpora la yuca rallada hasta que quede bien integrada.
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Paso 12:
Vierte o coloca la masa con una cuchara en el molde preparado.
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Paso 13:
Hornea de 45 a 55 minutos.
45–55 min
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