Panes planos Phaphatha
Panes planos suaves y gruesos cocinados en sartén, hechos con una masa sencilla sin levadura y dorados ligeramente.
- 50 min
- 250 kcal
- Vegetariano
- Pan
- Guarnición
Consejo de Mellowpan: Rinde 6 porciones. Planifica lo que sobre para el almuerzo de mañana.
Ingredientes
Para 6 porciones
Toca lo que ya tienes.
Pasos
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Paso 1:
En el tazón de una batidora de pedestal, combina la harina, el polvo de hornear, la sal y el azúcar.
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Paso 2:
Con el gancho para masa a velocidad baja, incorpora la leche en hilo.
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Paso 3:
Continúa amasando hasta que se forme una bola pequeña de masa.
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Paso 4:
Retira la masa del tazón.
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Paso 5:
Unta ligeramente el tazón con aceite.
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Paso 6:
Devuelve la bola de masa al tazón, cubre y deja reposar durante 15–30 minutos.
15–30 min -
Paso 7:
Divide la bola de masa en 12 porciones más o menos iguales.
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Paso 8:
Calienta una pequeña cantidad de aceite en una sartén grande y plana.
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Paso 9:
Aplana una bola de masa con la palma de la mano y luego extiéndela hasta formar un círculo un poco más grande con el dorso de la mano.
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Paso 10:
Mantén el círculo grueso y de aproximadamente 10 cm (4 pulgadas) de diámetro.
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Paso 11:
Coloca el círculo en la sartén caliente y repite con tantos círculos como quepan.
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Paso 12:
Después de 3–4 minutos, cuando la parte inferior esté ligeramente dorada en algunos puntos, voltea y cocina el segundo lado durante otros 1–2 minutos.
3–4 min
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