Cena

Arroz jamaicano con frijoles

Name: Arroz jamaicano con frijoles
Prep time: 5 min
Cook time: 23 min
Total time: 28 min
Cuisine: jamaicana
Ingredients: 2 tazas arroz; 380 g leche de coco; 450 g frijoles rojos; 1 taza agua; 2 cditas. sal kosher; 1/2 cdta. pimienta de Jamaica molida; 1/4 cdta. pimienta negra; 3 cebolletas; 2 ramitas tomillo; 1 chile Scotch bonnet

Arroz al estilo jamaicano, aromático y cocido con frijoles rojos, leche de coco, tomillo, cebolletas y chile Scotch bonnet.

28 min
435 kcal
Vegetariano
Jamaicana
Plato de arroz
Guarnición

Consejo de Mellowpan: Rinde 6 porciones. Planifica lo que sobre para el almuerzo de mañana.

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Ingredientes

Para 6 porciones

Pasos

Paso 1:
Agrega el arroz, la leche de coco, los frijoles rojos, el agua, la sal kosher, la pimienta de Jamaica molida y la pimienta negra a una olla grande.
Paso 2:
Revuelve hasta integrar.
Paso 3:
Coloca encima las cebolletas, el tomillo y el chile Scotch bonnet.
Paso 4:
Lleva la mezcla a ebullición.
Paso 5:
Cuando hierva, baja el fuego y tapa con una tapa.
Paso 6:
Cocina tapado a fuego bajo durante 18 minutos y luego retira del fuego.
18 min
Paso 7:
Deja la tapa puesta durante 5 minutos más.
5 min
Paso 8:
Destapa y retira las cebolletas, el chile Scotch bonnet y el tomillo.
Paso 9:
Esponja el arroz y los frijoles con un tenedor. Sirve y disfruta.

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