Cena

Fruta de pan en salsa de mantequilla

Name: Fruta de pan en salsa de mantequilla
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: 1/2 Fruta de pan, cortada, sin corazón y pelada; 1/2 Cebolla; 1 cucharada Aceite de oliva; 125 g Mantequilla; 3 medianas Cebollas, cortadas en aros; 1 cucharada Ajo, picado; 500 ml Tomates enlatados; 3 cucharadas Perejil; 1 cucharada Lima, exprimida; Sal, Al gusto; Pimienta, Al gusto; 250 ml Agua; Salsa de pimiento rojo, Al gusto; Perejil, fresco y picado, Para decorar

La fruta de pan hervida y tierna se sirve con una rica salsa de mantequilla, tomate, cebolla y perejil.

35 min
350 kcal
Vegetariano
Guarnición

Consejo de Mellowpan: Rinde 4 porciones, así que puede sobrar. Planifica las sobras en tu semana.

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Ingredientes

Para 4 porciones

Pasos

Paso 1:
Corta la fruta de pan.
Paso 2:
Retira las semillas del corazón.
Paso 3:
Pela la fruta de pan.
Paso 4:
Hierve la fruta de pan en agua con sal, con la 1/2 cebolla y el aceite de oliva, a fuego alto hasta que esté tierna.
Paso 5:
Escurre la fruta de pan.
Paso 6:
Mientras tanto, derrite la mantequilla en una sartén.
Paso 7:
Dora ligeramente los aros de cebolla en la mantequilla.
Paso 8:
Agrega el ajo, los tomates enlatados, el perejil, el jugo de lima, la sal y la pimienta.
Paso 9:
Sofríe durante un par de minutos.
Paso 10:
Agrega el agua, lleva a ebullición y cocina a fuego lento de 5 a 10 minutos.
5–10 min
Paso 11:
Corta la fruta de pan ya fría en rebanadas y colócala en una fuente para servir.
Paso 12:
Vierte la salsa de mantequilla sobre la fruta de pan.
Paso 13:
Decora con perejil fresco picado.

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