Almuerzo

Paquetitos vegetarianos vietnamitas

Name: Paquetitos vegetarianos vietnamitas
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: vietnamita
Ingredients: 100 g tortitas de harina de arroz; 50 g fideos de arroz; 1 pechuga de pollo; 1 en rodajas zanahoria, en rodajas; 1 en rodajas pepino, en rodajas; 1 en rodajas pimiento rojo, en rodajas; lechuga, Para servir; cilantro, Para servir; menta, Para servir; 4 cucharadas salsa de pescado; 2 cucharadas vinagre de arroz; lima, exprimida, jugo de 1/2; 1 en rodajas chile rojo, en rodajas

Paquetitos vietnamitas frescos de tortitas de arroz, rellenos de fideos de arroz, pollo, verduras crujientes y hierbas, servidos con una salsa para mojar ácida.

30 min
220 kcal
Vietnamita

Consejo de Mellowpan: Lista en 30 min. Ideal para una noche con prisa.

Ver la lista de compras

Ingredientes

Para 4 porciones

Pasos

Paso 1:
Remoja las tortitas de harina de arroz según las instrucciones del paquete, o en agua hirviendo durante 30 segundos.
Paso 2:
Retira las tortitas y déjalas enfriar sobre papel de cocina.
Paso 3:
Remoja los fideos de arroz según las instrucciones del paquete.
Paso 4:
Escurre los fideos y córtalos en tiras de 2 cm.
Paso 5:
Coloca una tortita de arroz sobre una tabla.
Paso 6:
Distribuye algunos fideos de arroz, pollo, verduras y hojas de hierbas a aproximadamente un tercio de la tortita, dejando un borde de 1 cm en el lateral.
Paso 7:
Dobla los lados sobre las verduras.
Paso 8:
Enrolla a lo largo para formar un paquetito en forma de cigarro.
Paso 9:
Guarda en el refrigerador, cubierto con papel de cocina húmedo, hasta por 1 día.
Paso 10:
Mezcla los ingredientes de la salsa para mojar y pásala a un tazón.
Paso 11:
Para servir, coloca los rollitos en un plato con la lechuga y las hierbas.
Paso 12:
Para comer, envuelve cada rollito en una hoja de lechuga con una ramita de hierba y sumérgelo en la salsa.

¿La vas a repetir? Guárdala en Mellowpan.

Guárdala en tu Recetario, súmala a cualquier semana y sus ingredientes pasan a una sola lista con la que todos en casa compran, en los tamaños que vende tu tienda.