Pollo salteado con chiles y albahaca
Un salteado de pollo estilo tailandés, rápido y lleno de sabor, con ajo, chalotes, chiles, salsas sabrosas y albahaca fresca.
- 25 min
- 250 kcal
- Tailandesa
Consejo de Mellowpan: Lista en 25 min. Ideal para una noche con prisa.
Ingredientes
Para 4 porciones
Toca lo que ya tienes.
Pasos
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Paso 1:
Calienta un wok o una sartén grande hasta que esté muy caliente y añade 1 cucharada del aceite.
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Paso 2:
Agrega el pollo y saltéalo a fuego alto durante 8–10 minutos, hasta que esté dorado por todos lados.
8–10 min -
Paso 3:
Retira el pollo de la sartén con una espumadera y resérvalo.
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Paso 4:
Vuelve a calentar el wok y añade el aceite restante.
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Paso 5:
Agrega el ajo y los chalotes y saltéalos durante 3 minutos, hasta que estén dorados.
3 min -
Paso 6:
Regresa el pollo al wok y añade los chiles, la salsa de pescado, la salsa de soja oscura y el azúcar.
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Paso 7:
Saltea a fuego alto durante otros 8–10 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido.
8–10 min -
Paso 8:
Incorpora las hojas de albahaca y sirve de inmediato.
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