Cena

Brochetas de pollo al curry rojo

Name: Brochetas de pollo al curry rojo
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Cuisine: tailandesa
Ingredients: 2 pechugas de pollo; 2 cucharadas pasta tailandesa de curry rojo; 2 cucharadas leche de coco; 1 picado pimiento rojo, picado; 1 picado calabacín, picado; 1 cortada en gajos finos cebolla roja, cortada en gajos finos; lima, Para servir

Brochetas de pollo y verduras doradas, cubiertas con un adobo cremoso de curry rojo tailandés y cocinadas a la parrilla o en una plancha caliente.

18 min
260 kcal
Tailandesa

Consejo de Mellowpan: Lista en 18 min. Ideal para una noche con prisa.

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Ingredientes

Para 4 porciones

Pasos

Paso 1:
Enciende la barbacoa o calienta una plancha a fuego alto.
Paso 2:
Pon el pollo, la pasta tailandesa de curry rojo y la leche de coco en un bol, y mezcla bien hasta que el pollo quede cubierto de manera uniforme.
Paso 3:
Ensarta las verduras picadas y el pollo en brochetas.
Paso 4:
Cocina las brochetas en la barbacoa o en la plancha durante 5–8 minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando, hasta que el pollo esté bien cocido y dorado.
5–8 min
Paso 5:
Sirve con arroz con hierbas, ensalada y media lima para exprimir por encima.

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