Cena

Puré de papa y manzana (Hete bliksem)

Name: Puré de papa y manzana (Hete bliksem)
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Cuisine: neerlandesa
Ingredients: 250 g manzanas, limpias y picadas; reservar algunos trozos para rebanar; 250 g papas, limpias, peladas y cortadas en trozos parejos; 1 rama de canela; 1 cdta. jarabe de arce; canela molida, para sazonar, una pizca para espolvorear; 4 tocino entreverado; 200 g queso, cortado en trozos o rebanadas pequeñas; sal, más cantidad según se necesite, una pizca; 1 huevo, batido; 50 g semillas de sésamo; mantequilla, un poco; agua, para hervir, según sea necesaria

Un puré rústico al estilo neerlandés de manzanas y papas, servido con tocino crujiente, manzanas con arce y canela, y queso cubierto de sésamo.

45 min
430 kcal
Neerlandesa
Guarnición

Consejo de Mellowpan: Rinde 4 porciones, así que puede sobrar. Planifica las sobras en tu semana.

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Ingredientes

Para 4 porciones

Pasos

Paso 1:
Limpia y pela las papas, luego córtalas en trozos de tamaño parejo.
Paso 2:
Hierve las papas en agua con sal durante unos 10 minutos.
10 min
Paso 3:
Agrega las manzanas limpias y picadas, junto con la rama de canela, al agua hirviendo.
Paso 4:
Hierve durante otros 10 minutos, o hasta que las manzanas y las papas estén cocidas a tu gusto.
10 min
Paso 5:
Mientras tanto, cocina el tocino entreverado en una sartén seca hasta que quede crujiente.
Paso 6:
Reserva el tocino sobre toallas de papel para que escurra.
Paso 7:
Rebana algunos trozos de manzana.
Paso 8:
Derrite un poco de mantequilla en una sartén.
Paso 9:
Agrega las rebanadas de manzana, el jarabe de arce y un poco de canela molida; cocina a fuego lento hasta que la manzana esté suave.
Paso 10:
Prepara un plato con el huevo batido y otro plato con las semillas de sésamo.
Paso 11:
Corta el queso en trozos o rebanadas pequeñas y fáciles de manejar.
Paso 12:
Pasa el queso por el huevo, cubriendo todos los lados.
Paso 13:
Pasa el queso por las semillas de sésamo, cubriéndolo por completo.
Paso 14:
Calienta una sartén antiadherente a fuego alto hasta que esté muy caliente.
Paso 15:
Agrega una rebanada de queso y cocina rápidamente hasta que las semillas de sésamo se doren.
Paso 16:
Voltea el queso y cocina el otro lado.
Paso 17:
Escurre las manzanas y las papas, y retira la rama de canela.
Paso 18:
Machaca juntas las manzanas y las papas, dejando el puré tan rústico como prefieras.
Paso 19:
Prueba y sazona con canela molida y sal según sea necesario.

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