Merienda

Speculaas relleno

Name: Speculaas relleno
Prep time: 720 min
Cook time: 40 min
Total time: 760 min
Cuisine: neerlandesa
Ingredients: 300 g harina leudante; 150 g azúcar morena; 10 g mezcla de especias para speculaas; sal, una pizca; 125 g mantequilla; 10 cucharadas leche; 300 g pasta de almendras; 1 huevo, batido; leche, para pincelar, para pincelar; almendras, para decorar, para decorar

Un pastel tradicional neerlandés de speculaas relleno, con masa de galleta especiada y un rico relleno de pasta de almendras.

12 h 40 min
520 kcal
Vegetariano
Neerlandesa
Postre

Consejo de Mellowpan: Rinde 12 porciones, de sobra para compartir.

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Ingredientes

Para 12 porciones

Pasos

Paso 1:
Mezcla la harina leudante, el azúcar morena, la mezcla de especias para speculaas y la sal.
Paso 2:
Agrega la mantequilla y la leche, y luego amasa hasta formar una bola firme de masa.
Paso 3:
Comienza con 6 cucharadas de leche; agrega más si la masa está demasiado dura.
Paso 4:
Envuelve la masa en plástico film y refrigérala durante toda la noche.
Paso 5:
Mezcla la pasta de almendras con la mitad del huevo batido.
Paso 6:
Amasa bien la mezcla de pasta de almendras hasta que sea más fácil de trabajar.
Paso 7:
Estira la mitad de la masa hasta formar un cuadrado de 20 x 20 cm.
Paso 8:
Coloca la masa en un molde forrado con papel para hornear.
Paso 9:
Distribuye uniformemente la mezcla de pasta de almendras sobre la masa.
Paso 10:
Estira la masa restante y colócala encima de la pasta de almendras.
Paso 11:
Pincela la parte superior con el huevo batido restante.
Paso 12:
Decora con almendras y pincela con otra capa de huevo batido.
Paso 13:
Hornea durante 40 minutos a 180 °C/350 °F en horno convencional, o hasta que esté listo.
40 min

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