Merienda

Bakes dominicanos

Name: Bakes dominicanos
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Ingredients: 4 tazas harina de trigo todo uso; 1 cucharada polvo de hornear; 1 cucharada sal; 1/2 cucharada azúcar; 2 tazas leche, tibia; 1 ½ cucharadas mantequilla, ligeramente derretida; 2 tazas aceite vegetal, para freír por inmersión

Discos de masa frita dominicanos, suaves y ligeramente dulces, con exterior dorado y centro tierno.

35 min
430 kcal
Vegetariano

Consejo de Mellowpan: Rinde 8 porciones, de sobra para compartir.

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Ingredientes

Para 8 porciones

Pasos

Paso 1:
Combina la harina, la sal y el polvo de hornear, y mezcla.
Paso 2:
Agrega la mantequilla ligeramente derretida y mezcla.
Paso 3:
Añade gradualmente la leche tibia.
Paso 4:
Amasa suavemente la masa con las manos.
Paso 5:
La masa no debe quedar firme; debe tener una consistencia pegajosa.
Paso 6:
Divide la masa en porciones pequeñas y dales forma de bolitas del tamaño que prefieras.
Paso 7:
Cubre las bolitas con una toalla o envoltura plástica y déjalas reposar de 15 a 20 minutos.
15–20 min
Paso 8:
Aplana las bolitas de masa con las manos y usa el pulgar para hacer una hendidura en la masa.
Paso 9:
Fríe por inmersión en una cacerola a fuego medio. Se recomienda una cacerola porque una sartén es demasiado ancha y requeriría demasiado aceite para freír por inmersión.
Paso 10:
Cuando la masa empiece a dorarse, voltéala para dorar el otro lado.
Paso 11:
Disfruta con tu acompañamiento favorito.

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