Merienda

Tarta de queso de yogur y miel

Name: Tarta de queso de yogur y miel
Prep time: 20 min
Cook time: 85 min
Total time: 105 min
Cuisine: griega
Ingredients: 100 g Galletas Digestive; 85 g Almendras; 85 g Mantequilla; 250 ml Yogur griego; 750 g Mascarpone; 2 Huevos; Limón, rallado, Ralladura de 1; Naranja, rallada, Ralladura de 1; 250 ml Miel; Mezcla de frutas, Para servir

Una cremosa tarta de queso horneada al estilo griego, con una base crujiente de galletas Digestive y almendras, endulzada con miel y servida con fruta fresca.

1 h 45 min
560 kcal
Vegetariano
Griega
Postre

Consejo de Mellowpan: Rinde 10 porciones, de sobra para compartir.

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Ingredientes

Para 10 porciones

Pasos

Paso 1:
Calienta el horno a 160C/140C con ventilador/gas 3.
Paso 2:
Tritura las galletas Digestive y la mayor parte de las almendras dentro de una bolsa de plástico para alimentos usando un rodillo.
Paso 3:
Mezcla las galletas y las almendras trituradas con la mantequilla.
Paso 4:
Presiona la mezcla en el fondo de una fuente ovalada y profunda de 23 cm, o de una fuente para asar, fuente de horno o molde para pastel de tamaño similar.
Paso 5:
Hornea durante 10 minutos, hasta que esté crujiente.
10 min
Paso 6:
Mezcla o machaca juntos el yogur griego y el mascarpone.
Paso 7:
Incorpora los huevos batiendo, uno a la vez.
Paso 8:
Incorpora la ralladura de limón y de naranja.
Paso 9:
Incorpora la mayor parte de la miel, reservando unas 3 cucharadas.
Paso 10:
Extiende el relleno sobre la base de galletas.
Paso 11:
Cubre sin apretar con papel aluminio y hornea durante 1 hora.
1 h
Paso 12:
Retira el papel aluminio y hornea 15 minutos más, hasta que esté ligeramente dorado y firme por encima, con apenas un leve temblor en el centro.
15 min
Paso 13:
Deja enfriar.
Paso 14:
Guarda en el refrigerador hasta por 2 días, si es necesario.
Paso 15:
Para servir, esparce por encima las almendras restantes.
Paso 16:
Rocía con la miel restante.
Paso 17:
Sirve con fruta fresca.

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