Bolitas Caribeñas de Tamarindo
Bolitas jamaicanas de tamarindo, dulces y ácidas, cubiertas con azúcar cristalizada.
- 20 min
- 90 kcal
- Vegetariano
- Jamaicana
- Postre
- Vegano
Consejo de Mellowpan: Rinde 20 porciones, de sobra para compartir.
Ingredientes
Para 20 porciones
Toca lo que ya tienes.
Pasos
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Paso 1:
Agrega la pulpa de tamarindo y 1 taza del azúcar granulada a un tazón.
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Paso 2:
Machaca la mezcla con una cuchara o un tenedor.
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Paso 3:
Toma pequeñas porciones de la mezcla de tamarindo y azúcar y haz bolitas al rodarlas entre las manos.
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Paso 4:
Haz las bolitas del tamaño de una canica o un poco más grandes, según prefieras.
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Paso 5:
Extiende el azúcar restante sobre una superficie plana, como un plato o una charola para hornear.
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Paso 6:
Rueda las bolitas de tamarindo en el azúcar granulada hasta que queden bien cubiertas.
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Paso 7:
Come las bolitas de tamarindo de inmediato o déjalas reposar unas horas o toda la noche para obtener una textura más firme y una capa de azúcar más cristalizada.
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Paso 8:
Disfruta.
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