Carne en salmuera con repollo
Pecho de res en salmuera tierno, cocido a fuego lento con papas, zanahorias y repollo en un sabroso caldo de cocción.
- 3 h 15 min
- 580 kcal
- Irlandesa
Consejo de Mellowpan: Rinde 6 porciones. Planifica lo que sobre para el almuerzo de mañana.
Ingredientes
Para 6 porciones
Toca lo que ya tienes.
Pasos
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Paso 1:
Coloca la carne en salmuera en una olla grande o en una olla holandesa y cúbrela con agua.
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Paso 2:
Agrega el paquete de especias que venía con la carne en salmuera.
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Paso 3:
Tapa la olla y lleva a ebullición.
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Paso 4:
Reduce el fuego para mantener un hervor suave.
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Paso 5:
Cocina a fuego lento aproximadamente 50 minutos por libra, o hasta que esté tierna.
50 min -
Paso 6:
Agrega las papas enteras y las zanahorias peladas y cortadas.
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Paso 7:
Cocina hasta que las verduras estén casi tiernas.
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Paso 8:
Agrega el repollo y cocina 15 minutos más.
15 min -
Paso 9:
Retira la carne y déjala reposar 15 minutos.
15 min -
Paso 10:
Coloca las verduras en un tazón y cúbrelas.
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Paso 11:
Agrega tanto caldo de cocción reservado de la olla holandesa u olla grande como desees.
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Paso 12:
Corta la carne en rebanadas a contrapelo.
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