Cerdo vietnamita a la parrilla (Bún Thịt Nướng)
El cerdo cortado fino se marina en una salsa vietnamita agridulce y sabrosa, se hornea y gratina hasta dorarse, y se sirve en tazones con fideos de arroz, rollitos de huevo, guarniciones frescas y salsa de pescado.
- 1 h 35 min
- 820 kcal
- Vietnamita
Consejo de Mellowpan: Esta toma su tiempo. Guárdala para un día más tranquilo y cámbiala cuando la semana lo permita.
Ingredientes
Para 4 porciones
Toca lo que ya tienes.
Pasos
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Paso 1:
Corta el cerdo crudo en rebanadas finas, de aproximadamente ⅛ de pulgada de grosor. Si ayuda, congélalo ligeramente primero.
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Paso 2:
Pica el ajo y las chalotas.
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Paso 3:
Mezcla el ajo y las chalotas en un tazón con el azúcar, la salsa de pescado, la salsa de soja espesa, la pimienta y el aceite de oliva hasta que el azúcar se disuelva.
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Paso 4:
Marina el cerdo durante 1 hora, o toda la noche para obtener mejores resultados.
1 h -
Paso 5:
Hornea el cerdo a 375 °F durante 10 a 15 minutos, o hasta que esté cocido aproximadamente en un 80%.
10–15 min -
Paso 6:
Termina de cocinar el cerdo bajo el gratinador hasta que esté bien dorado, volteando las piezas a mitad de cocción.
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Paso 7:
Arma los tazones con verduras, fideos de arroz, rollitos de huevo y guarniciones.
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Paso 8:
Sirve con salsa de pescado encima; puedes mezclarla con todo el tazón o agregarla poco a poco a cada bocado.
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