Merienda

Colas de Castor

Name: Colas de Castor
Prep time: 20 min
Cook time: 105 min
Total time: 125 min
Cuisine: canadiense
Ingredients: 1/2 taza agua, tibia; 2 partes levadura; 1/2 taza azúcar; 1/2 taza leche, tibia; 6 cucharadas mantequilla, derretida; 2 huevos; 1 ½ cucharaditas sal; 2-1/2 tazas harina; aceite, para freír, para freír; limón, para decorar; exprimido si se usa, para decorar; azúcar, para decorar, para decorar; canela, para decorar, para decorar; Nutella, para decorar, al gusto; almendras, tostadas; para decorar, al gusto

Pasteles canadienses de masa con levadura frita, con forma de cola de castor y terminados con coberturas dulces.

2 h 5 min
330 kcal
Vegetariano
Canadiense
Postre

Consejo de Mellowpan: Rinde 12 porciones, de sobra para compartir.

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Ingredientes

Para 12 porciones

Pasos

Paso 1:
En el tazón de una batidora de pedestal, agrega el agua tibia, una pizca grande de azúcar y la levadura.
Paso 2:
Deja reposar la mezcla hasta que esté espumosa.
Paso 3:
En el mismo tazón, agrega 1/2 taza de azúcar, la leche tibia, la mantequilla derretida, los huevos y la sal.
Paso 4:
Bate hasta integrar.
Paso 5:
Coloca un gancho para masa en la batidora.
Paso 6:
Agrega la harina con la máquina encendida hasta que se forme una masa suave pero ligeramente pegajosa.
Paso 7:
Coloca la masa en un tazón, cubre con envoltura plástica y deja levar durante 1 1/2 horas.
2 h
Paso 8:
Corta la masa en 12 piezas.
Paso 9:
Estira las piezas en formas largas y ovaladas de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor que se asemejen a una cola de castor.
Paso 10:
En una olla grande y profunda, calienta el aceite a 350 grados.
Paso 11:
Coloca suavemente la masa de BeaverTail en el aceite caliente y cocina de 30 a 45 segundos por cada lado, hasta que esté dorada.
Paso 12:
Escurre sobre toallas de papel.
Paso 13:
Decora al gusto.
Paso 14:
Reboza en azúcar con canela, en azúcar blanca con un chorrito de limón, o cubre generosamente con Nutella y un puñado de almendras tostadas.
Paso 15:
¡Disfruta!

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