Cena

Empanada chilena

Name: Empanada chilena
Prep time: 40 min
Cook time: 45 min
Total time: 85 min
Ingredients: 1 cucharada mantequilla; 1 grande cebolla grande; 1 cucharadita ajo, picado; 1 cucharadita orégano seco; 1 cucharadita comino; 1/2 cucharadita sal; 1/2 cucharadita pimienta negra; 1 lb cerdo molido; 1 taza pasas; 1 taza aceitunas negras; 3 grandes huevos grandes, cocidos; 1 taza agua; 1 taza manteca vegetal, derretida; 5 tazas harina de trigo común; 2 cucharaditas sal; 2 huevos, batidos; fécula de maíz, cantidad no especificada; leche, cantidad no especificada; papel para hornear, según sea necesario

Empanadas chilenas horneadas y doradas, rellenas de cerdo sabroso, pasas, aceitunas y huevos duros.

1 h 25 min
600 kcal

Consejo de Mellowpan: Rinde 12 porciones. Planifica lo que sobre para el almuerzo de mañana.

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Ingredientes

Para 12 porciones

Pasos

Paso 1:
Derrite la mantequilla en una sartén grande a fuego medio.
Paso 2:
Agrega la cebolla, el ajo, el orégano, el comino, la sal y la pimienta; cocina y revuelve hasta que la cebolla esté dorada, de 5 a 7 minutos.
5–7 min
Paso 3:
Agrega el cerdo y cocina hasta que esté completamente dorado y desmenuzable, de 7 a 10 minutos más.
7–10 min
Paso 4:
Escurre la grasa de la sartén.
Paso 5:
Incorpora las pasas, las aceitunas y los huevos duros.
Paso 6:
Bate el agua y la fécula de maíz en un tazón pequeño.
Paso 7:
Vierte la mezcla de agua en la sartén y revuelve hasta que el líquido espese.
Paso 8:
Retira del fuego y reserva.
Paso 9:
Bate la leche y la manteca vegetal derretida en un tazón hasta que se integren uniformemente.
Paso 10:
Mezcla la harina y la sal en otro tazón grande.
Paso 11:
Vierte la mezcla de leche en la mezcla de harina; bate hasta integrar bien y formar una masa.
Paso 12:
Deja reposar la masa durante 10 minutos.
10 min
Paso 13:
Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C).
Paso 14:
Forra una bandeja para hornear con papel para hornear.
Paso 15:
Extiende la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que tenga un grosor de 1/8 de pulgada.
Paso 16:
Corta 12 círculos con un cortador redondo para galletas o un vaso.
Paso 17:
Coloca el relleno en el centro de cada círculo.
Paso 18:
Dobla cada círculo por la mitad y presiona los bordes con un tenedor para sellarlos.
Paso 19:
Pinta la parte superior con huevo batido.
Paso 20:
Coloca las empanadas en la bandeja para hornear preparada.
Paso 21:
Hornea en el horno precalentado hasta que estén doradas, unos 25 minutos.
25 min

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