Almuerzo

Ensalada mediterránea de pasta

Name: Ensalada mediterránea de pasta
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Cuisine: italiana
Ingredients: 200 g bolitas de mozzarella, escurridas; 250 g tomates baby pera, lavados y cortados en cuartos; 1 manojo albahaca fresca, lavada y con las hojas desgarradas; 350 g farfalle; 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra; 40 g aceitunas verdes, en rodajas; 200 g atún, en trozos; sal, al gusto; pimienta negra, recién molida, al gusto

Una refrescante ensalada mediterránea de pasta con mozzarella, atún, tomates, aceitunas y albahaca.

50 min
590 kcal
Pescetariano
Italiana
Mariscos

Consejo de Mellowpan: Rinde 4 porciones, así que puede sobrar. Planifica las sobras en tu semana.

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Ingredientes

Para 4 porciones

Pasos

Paso 1:
Lleva a ebullición una cacerola grande con agua salada.
Paso 2:
Agrega los farfalle, revuelve una vez y cocina durante unos 10 minutos o según las indicaciones del paquete.
10 min
Paso 3:
Mientras tanto, lava los tomates y córtalos en cuartos.
Paso 4:
Corta las aceitunas en rodajas.
Paso 5:
Lava la albahaca.
Paso 6:
Pon los tomates en una ensaladera y desgarra las hojas de albahaca sobre ellos.
Paso 7:
Agrega 1 cucharada de aceite de oliva y mezcla.
Paso 8:
Cuando la pasta esté lista, escúrrela en un colador y pásala por agua fría para enfriarla rápidamente.
Paso 9:
Mezcla la pasta en la ensaladera con los tomates y la albahaca.
Paso 10:
Agrega las aceitunas en rodajas, las bolitas de mozzarella escurridas y los trozos de atún; mezcla bien.
Paso 11:
Deja reposar la ensalada durante al menos 30 minutos para que se integren los sabores.
30 min
Paso 12:
Justo antes de servir, espolvorea la pasta con una generosa molienda de pimienta negra y rocía con el aceite de oliva restante.

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