Cena

Ensalada niçoise de atún

Name: Ensalada niçoise de atún
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Cuisine: francesa
Ingredients: 450 g papas; 2 cucharadas aceite de oliva; 4 huevos; 1 cucharada vinagre de vino tinto; 2 cucharadas alcaparras; 50 g aceite de girasol; ½ cebolla roja; 100 g espinaca; 400 g atún; tomates, picados, según sea necesario; condimento, al gusto

Una ensalada niçoise de atún inspirada en la cocina francesa, con papas asadas, huevos, espinaca, alcaparras y un aderezo ácido de vinagre de vino tinto.

25 min
520 kcal
Francesa
Ensalada
Mariscos

Consejo de Mellowpan: Lista en 25 min. Ideal para una noche con prisa.

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Ingredientes

Para 4 porciones

Pasos

Paso 1:
Calienta el horno a 200C/con ventilador a 180C/gas 6.
Paso 2:
Mezcla las papas con 2 cucharaditas del aceite y un poco de condimento.
Paso 3:
Pasa las papas a una bandeja grande para hornear.
Paso 4:
Asa durante 20 minutos, revolviendo a mitad de cocción, hasta que estén crujientes, doradas y bien cocidas.
20 min
Paso 5:
Mientras tanto, pon los huevos en una cacerola pequeña con agua y lleva a ebullición.
Paso 6:
Cocina los huevos a fuego lento durante 8–10 minutos, según cómo te gusten cocidos.
8–10 min
Paso 7:
Sumerge los huevos en un tazón con agua fría para que se enfríen durante unos minutos.
Paso 8:
Retira las cáscaras y corta los huevos por la mitad.
Paso 9:
En una ensaladera grande, bate el aceite restante con el vinagre de vino tinto, las alcaparras y los tomates picados.
Paso 10:
Sazona y agrega la cebolla roja, la espinaca, el atún y las papas.
Paso 11:
Mezcla suavemente.
Paso 12:
Cubre con los huevos y sirve de inmediato.

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