Pollo Marengo
Muslos de pollo tiernos cocidos a fuego lento con champiñones, passata, aceitunas negras y perejil en una salsa de tomate de inspiración francesa.
- 50 min
- 550 kcal
- Francesa
- Guiso
Consejo de Mellowpan: Rinde 4 porciones, así que puede sobrar. Planifica las sobras en tu semana.
Ingredientes
Para 4 porciones
Toca lo que ya tienes.
Pasos
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Paso 1:
Calienta el aceite en una cazuela grande apta para el fuego.
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Paso 2:
Saltea los champiñones hasta que empiecen a ablandarse.
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Paso 3:
Añade los muslos de pollo y cocínalos brevemente por cada lado para que se doren un poco.
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Paso 4:
Vierte la passata.
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Paso 5:
Desmenuza el cubo de caldo.
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Paso 6:
Incorpora las aceitunas.
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Paso 7:
Sazona con pimienta negra; no deberías necesitar sal.
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Paso 8:
Tapa y cocina a fuego lento durante 40 minutos, hasta que el pollo esté tierno.
40 min -
Paso 9:
Espolvorea con perejil y sirve con pasta y una ensalada, o con puré y verduras verdes, si lo deseas.
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