Gateau de chocolate

Pasos

1. 1
   Paso 1:

   Precalienta el horno a 180 °C/350 °F/marca de gas 4.

2. 2
   Paso 2:

   Engrasa y forra la base de un molde redondo desmontable de 8 pulgadas con papel para hornear.

3. 3
   Paso 3:

   Parte el chocolate en trozos y colócalo en un recipiente resistente al calor.

4. 4
   Paso 4:

   Coloca el recipiente sobre una cacerola con agua apenas hirviendo y remueve hasta que el chocolate se derrita, o derrítelo en el microondas durante 2–3 minutos, removiendo ocasionalmente.

   2–3 min
5. 5
   Paso 5:

   Coloca la mantequilla y el azúcar en un bol y bátelos con una cuchara de madera hasta que queden ligeros y esponjosos.

6. 6
   Paso 6:

   Incorpora los huevos gradualmente, batiendo, y añade un poco de harina si la mezcla empieza a cortarse.

7. 7
   Paso 7:

   Incorpora con movimientos envolventes la harina restante, el chocolate derretido y enfriado, y la leche.

8. 8
   Paso 8:

   Mezcla hasta que quede homogéneo.

9. 9
   Paso 9:

   Extiende la mezcla en el molde y hornea durante 50–55 minutos, o hasta que esté firme en el centro y un palillo salga limpio.

   50–55 min
10. 10
    Paso 10:

    Deja enfriar durante 10 minutos, desmolda y deja enfriar por completo.

    10 min