Almuerzo

Ensalada Vietnamita de Pollo

Name: Ensalada Vietnamita de Pollo
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Cuisine: vietnamita
Ingredients: 140 g fideos de arroz; 1 zanahoria, pelada en tiras largas; 1/2 pepino, pelado en tiras largas, sin las semillas; 2 pechugas de pollo, desmenuzadas; 50 g rábanos; 1/2 cebolla morada; menta, Manojo; 25 g cacahuates; 1 picado chile rojo, picado; lima, rallada y exprimida, Ralladura y jugo de 1; 1 ½ cucharadas salsa de pescado; 1 ½ cucharadas salsa de soja; 1 ½ cucharadas aceite de semillas de sésamo

Una fresca ensalada vietnamita de pollo y fideos de arroz con verduras crujientes, hierbas, cacahuates y un aderezo sabroso de lima.

30 min
620 kcal
Vietnamita
Ensalada

Consejo de Mellowpan: Lista en 30 min. Ideal para una noche con prisa.

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Ingredientes

Para 2 porciones

Pasos

Paso 1:
Bate la ralladura y el jugo de lima, la salsa de pescado, la salsa de soja y el aceite de semillas de sésamo en un tazón grande para servir, para hacer el aderezo.
Paso 2:
Cocina los fideos de arroz según las instrucciones del paquete.
Paso 3:
Escurre los fideos y agrégalos al tazón con el aderezo.
Paso 4:
Pela la zanahoria en tiras largas con un pelador de verduras.
Paso 5:
Pela el pepino en tiras largas de la misma forma, deteniéndote al llegar a las semillas y desechándolas.
Paso 6:
Agrega la zanahoria, el pepino, el pollo desmenuzado, los rábanos, la cebolla morada y la menta a la mezcla de fideos.
Paso 7:
Mezcla bien para cubrir todo con el aderezo.
Paso 8:
Esparce los cacahuates sobre la ensalada y sirve.

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