Cena

Olla caliente de verduras al estilo vietnamita

Name: Olla caliente de verduras al estilo vietnamita
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Cuisine: vietnamita
Ingredients: 2 cditas. aceite vegetal; 4 cm jengibre, finamente picado; 2 dientes de ajo, picados; 1/2 calabaza butternut; 2 cditas. salsa de soja; 2 cditas. azúcar morena; 200 ml caldo de verduras; 100 g ejotes, cortados en tiras; 4 cebollas de verdeo, en rodajas; hojas de cilantro, Para servir; arroz jazmín, Para servir

Una fragante olla caliente de verduras al estilo vietnamita con calabaza butternut, ejotes, jengibre y cebollas de verdeo, servida con arroz jazmín.

30 min
280 kcal
Vegetariano
Vietnamita

Consejo de Mellowpan: Lista en 30 min. Ideal para una noche con prisa.

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Olla caliente de verduras al estilo vietnamita

Ingredientes

Para 2 porciones

Pasos

Paso 1:
Calienta el aceite en una cacerola mediana con tapa.
Paso 2:
Agrega el jengibre y el ajo, y sofríe durante unos 5 minutos.
5 min
Paso 3:
Agrega la calabaza, la salsa de soja, el azúcar morena y el caldo de verduras.
Paso 4:
Tapa y cocina a fuego lento durante 10 minutos.
10 min
Paso 5:
Retira la tapa y agrega los ejotes.
Paso 6:
Cocina 3 minutos más, hasta que la calabaza y los ejotes estén tiernos.
3 min
Paso 7:
Incorpora las cebollas de verdeo en el último momento.
Paso 8:
Espolvorea con las hojas de cilantro.
Paso 9:
Sirve con arroz jazmín.

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