Ensalada ácida de zanahoria, repollo y cebolla
Una ensalada crujiente de estilo vietnamita con zanahorias, repollo morado y cebolla morada, mezclada con un aderezo ácido de lima, hierbas frescas y cacahuates tostados.
- 15 min
- 190 kcal
- Vegetariano
- Vietnamita
- Ensalada
Consejo de Mellowpan: Lista en 15 min. Ideal para una noche con prisa.
Ingredientes
Para 4 porciones
Toca lo que ya tienes.
Pasos
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Paso 1:
Pon las zanahorias, el repollo morado y las cebollas moradas en un tazón.
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Paso 2:
Prepara el aderezo revolviendo el jugo de lima, el aceite de cacahuate, el chile rojo picado y el azúcar morena hasta que el azúcar se haya disuelto.
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Paso 3:
Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla las verduras con el aderezo.
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Paso 4:
Agrega la menta y las hojas de cilantro, y vuelve a mezclar.
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Paso 5:
Esparce los cacahuates tostados sobre la ensalada.
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