Cena

Espaguetis con sabores españoles

Name: Espaguetis con sabores españoles
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Cuisine: española
Ingredients: 80 g Chorizo, cortado en tiras; 300 g Espaguetis; 20 g Perejil, picado; 2 Pimiento rojo, sin semillas y picado; 2 cucharadas Aceite de oliva; 50 g Queso parmesano; Agua, hirviendo, una olla llena; Sal, una buena cantidad; Pimienta negra, abundante

Espaguetis mezclados con chorizo, pimiento rojo, perejil, aceite de oliva y queso parmesano en una salsa rápida de inspiración española.

15 min
490 kcal
Española
Pasta

Consejo de Mellowpan: Lista en 15 min. Ideal para una noche con prisa.

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Ingredientes

Para 4 porciones

Pasos

Paso 1:
Pon una olla con agua a fuego alto hasta que hierva.
Paso 2:
Corta el chorizo en tiras con unas tijeras.
Paso 3:
Revisa los pimientos para retirar las semillas sueltas y luego pica los pimientos y el perejil.
Paso 4:
Cuando el agua hierva vigorosamente, añade los espaguetis con una buena cantidad de sal.
Paso 5:
Remueve, vuelve a llevar el agua a ebullición y cuece los espaguetis durante 3 minutos.
3 min
Paso 6:
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande.
Paso 7:
Añade el chorizo, los pimientos y abundante pimienta negra.
Paso 8:
Cocina durante aproximadamente un minuto, hasta que esté bien caliente y los jugos se hayan teñido de rojo por el pimentón del chorizo.
Paso 9:
Saca media taza grande de agua de cocción de la pasta y luego escurre los espaguetis restantes.
Paso 10:
Pasa los espaguetis a la sartén.
Paso 11:
Añade el perejil y el parmesano, y mezcla bien.
Paso 12:
Agrega un chorrito del agua de cocción para humedecer.
Paso 13:
Sirve parmesano extra en la mesa.

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