Ezme
Una vibrante ensalada turca de tomate y pimientos picados con melaza de granada, hierbas y especias cálidas.
- 30 min
- 160 kcal
- Vegetariano
- Turca
- Ensalada
- Vegano
Consejo de Mellowpan: Lista en 30 min. Ideal para una noche con prisa.
Ingredientes
Para 4 porciones
Toca lo que ya tienes.
Pasos
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Paso 1:
Coloca los tomates y todos los pimientos en un procesador de alimentos y tritura hasta que queden finamente picados.
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Paso 2:
Pasa la mezcla picada de tomate y pimientos a un colador colocado sobre un tazón y déjala escurrir.
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Paso 3:
Agrega la cebolla, el ajo y el perejil al procesador de alimentos y tritura hasta que queden finamente picados; reserva.
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Paso 4:
Agrega la pasta de pimiento rojo, el puré de tomate, la melaza de granada, el pul biber, el zumaque, la menta seca y la mayor parte del aceite de oliva extra virgen a un tazón para servir. Bate bien hasta que todo se integre formando una salsa.
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Paso 5:
Agrega la mezcla de cebolla triturada y la mezcla de pimientos escurrida junto con la sal marina en escamas. Mezcla bien.
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Paso 6:
Rocía con el aceite de oliva extra virgen restante para servir.
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