Chuletas de Cordero con Chile y Jengibre
Chuletas de lomo de cordero al estilo turco, cubiertas con un adobo suave de chile, jengibre y ajo, y cocinadas sobre brasas hasta quedar rosadas y jugosas.
- 2 h 30 min
- 470 kcal
- Turca
Consejo de Mellowpan: Esta toma su tiempo. Guárdala para un día más tranquilo y cámbiala cuando la semana lo permita.
Ingredientes
Para 4 porciones
Toca lo que ya tienes.
Pasos
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Paso 1:
Pon el ajo en un tazón con el jengibre, el jugo de limón, el aceite de oliva, el chile en polvo, el comino y el condimento.
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Paso 2:
Tritura con una batidora de mano hasta obtener una mezcla suave.
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Paso 3:
Usa la mezcla para cubrir las chuletas de cordero por ambos lados.
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Paso 4:
Deja marinar las chuletas en el refrigerador durante un par de horas o toda la noche.
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Paso 5:
Calienta una parrilla hasta que esté bien caliente.
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Paso 6:
Cocina las chuletas sobre las brasas durante 3 minutos por cada lado, hasta que estén cocidas pero aún rosadas y jugosas en el centro.
3 min
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