Firni
Un pudín cremoso de leche, espesado con maicena y delicadamente aromatizado con cardamomo y agua de rosas, terminado con almendras y pistachos.
- 2 h 25 min
- 305 kcal
- Vegetariano
- Postre
- Sin gluten
Consejo de Mellowpan: Rinde 8 porciones, de sobra para compartir.
Ingredientes
Para 8 porciones
Toca lo que ya tienes.
Pasos
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Paso 1:
Vierte 1 taza de la leche en un tazón pequeño.
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Paso 2:
Agrega la maicena y bate hasta que quede una mezcla homogénea.
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Paso 3:
Vierte el resto de la leche en una cacerola antiadherente.
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Paso 4:
Agrega el azúcar, el cardamomo molido y el agua de rosas, si la usas, y cocina a fuego medio.
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Paso 5:
Antes de que la leche empiece a hervir, agrega lentamente a la cacerola la mezcla de leche y maicena mientras bates constantemente para evitar grumos.
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Paso 6:
Sigue revolviendo hasta que la mezcla espese.
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Paso 7:
Retira la cacerola del fuego y vierte el firni en un tazón grande y poco profundo para servir.
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Paso 8:
Déjalo enfriar a temperatura ambiente.
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Paso 9:
Refrigera durante aproximadamente 1 a 2 horas.
1–2 h -
Paso 10:
Espolvorea con almendras y pistachos en láminas, y sirve.
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