Apam Balik
Un panqueque malasio doblado, con exterior ligeramente crujiente y un relleno dulce y rico.
- 40 min
- 620 kcal
- Vegetariano
- Malasia
- Postre
Consejo de Mellowpan: Rinde 12 porciones, de sobra para compartir.
Ingredientes
Para 12 porciones
Toca lo que ya tienes.
Pasos
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Paso 1:
Mezcla la leche, el aceite y los huevos.
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Paso 2:
Tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal sobre la mezcla de leche.
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Paso 3:
Revuelve bien hasta que todos los ingredientes estén combinados de manera uniforme.
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Paso 4:
Extiende un poco de masa sobre una sartén.
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Paso 5:
Extiende la masa en una capa fina hacia el borde de la sartén.
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Paso 6:
Cubre la sartén durante 30–60 segundos, hasta que aparezcan pequeñas burbujas de aire.
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Paso 7:
Agrega la mantequilla, el maíz cremoso, los cacahuates triturados y el azúcar sobre el panqueque.
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Paso 8:
Dobla el panqueque por la mitad cuando la superficie inferior esté dorada.
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Paso 9:
Corta en gajos y sirve caliente.
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