Fiskesuppe (Sopa Cremosa Noruega de Pescado)
Una sopa cremosa noruega de pescado con pescado tierno, verduras, camarones y cebollín en un rico caldo de pescado y crème fraîche.
- 35 min
- 420 kcal
- Pescetariano
- Noruega
- Sopa
- Mariscos
Consejo de Mellowpan: Rinde 6 porciones. Planifica lo que sobre para el almuerzo de mañana.
Ingredientes
Para 6 porciones
Toca lo que ya tienes.
Pasos
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Paso 1:
Corta los filetes de pescado en cubos o tiras.
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Paso 2:
Machaca o pica el ajo.
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Paso 3:
Enjuaga las verduras y córtalas en tiras finas.
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Paso 4:
Calienta la mantequilla en una olla y agrega el ajo.
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Paso 5:
Cuando el ajo empiece a dorarse, agrega la harina y bate bien.
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Paso 6:
Agrega el caldo de pescado y continúa batiendo hasta que no queden grumos.
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Paso 7:
Agrega las verduras y la leche, y lleva a ebullición.
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Paso 8:
Cocina durante unos 10 minutos.
10 min -
Paso 9:
Agrega la crème fraîche o crema agria.
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Paso 10:
Vuelve a llevar la sopa a fuego lento; cuando empiece a burbujear de nuevo, apaga el fuego.
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Paso 11:
Mantén la sopa sobre el quemador, agrega el pescado y deja que se cocine en la sopa caliente durante 5 minutos.
5 min -
Paso 12:
Si usas camarones, agrégalos justo antes de servir.
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Paso 13:
Espolvorea con cebollín, o eneldo o perejil, antes de servir.
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