Merienda

Fruta de Pan en Salsa de Mantequilla

Name: Fruta de Pan en Salsa de Mantequilla
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1/2 fruta de pan mediana; 1/2 cebolla pequeña; 1 cucharada aceite de oliva; 125 g mantequilla; 3 cebolla mediana, cortada en aros; 1 cucharada ajo, finamente picado; 500 ml tomates enteros enlatados, escurridos y rebanados; 3 cucharadas perejil, picado en cubitos; 1 cucharada lima, exprimida; sal, Al gusto; pimienta, Al gusto; 250 ml agua; pasta de pimiento rojo, Al gusto; perejil fresco, picado, para decorar, Para decorar

La fruta de pan hervida y tierna se cubre con una rica salsa de mantequilla, tomate, cebolla y perejil en este plato de estilo caribeño.

40 min
360 kcal
Vegetariano

Consejo de Mellowpan: Cada paso con tiempo tiene su temporizador en el modo cocina.

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Ingredientes

Para 4 porciones

Pasos

Paso 1:
Corta la fruta de pan, retira las semillas del centro y pélala.
Paso 2:
Hierve la fruta de pan en agua con sal, la cebolla pequeña y el aceite de oliva, a fuego alto hasta que esté tierna.
Paso 3:
Escurre la fruta de pan.
Paso 4:
Mientras tanto, derrite la mantequilla en una sartén.
Paso 5:
Dora ligeramente los aros de cebolla en la mantequilla.
Paso 6:
Agrega el ajo, los tomates, el perejil picado, el jugo de lima, la sal y la pimienta.
Paso 7:
Continúa salteando durante un par de minutos.
Paso 8:
Agrega el agua, lleva a ebullición y cocina a fuego lento durante 5–10 minutos.
5–10 min
Paso 9:
Rebana la fruta de pan ya fría y colócala en una fuente para servir.
Paso 10:
Vierte la salsa de mantequilla sobre la fruta de pan.
Paso 11:
Decora con perejil fresco picado.

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