Hutsepot flamenco

Pasos

1. 1
   Paso 1:

   Pela y pica la cebolla y el ajo.

2. 2
   Paso 2:

   Agrega la cebolla y el ajo a una olla grande con la mantequilla y ponla a fuego medio.

3. 3
   Paso 3:

   Sofríe la cebolla y el ajo durante 5 minutos.

   5 min
4. 4
   Paso 4:

   Agrega las papas picadas, las hojas de laurel y el tomillo, y mezcla bien.

5. 5
   Paso 5:

   Cocina durante otros 5 minutos.

   5 min
6. 6
   Paso 6:

   Mientras tanto, pela y rebana las zanahorias.

7. 7
   Paso 7:

   Pela el nabo y córtalo en cubos del tamaño de un bocado.

8. 8
   Paso 8:

   Corta el puerro por la mitad a lo largo y enjuágalo bien para quitar cualquier resto de arena.

9. 9
   Paso 9:

   Agrega las verduras a las papas y la cebolla.

10. 10
    Paso 10:

    Agrega la mostaza y el caldo de pollo, y sazona con pimienta y sal.

11. 11
    Paso 11:

    Mezcla bien todos los ingredientes y cubre la olla con una tapa.

12. 12
    Paso 12:

    Cocina el hutsepot durante unos 20 a 25 minutos, o hasta que todas las verduras y las papas estén tiernas, revolviendo con frecuencia.

    20–25 min
13. 13
    Paso 13:

    Agrega agua adicional si es necesario.

14. 14
    Paso 14:

    Mientras tanto, fríe las salchichas en una sartén con un poco de aceite o mantequilla hasta que estén doradas y completamente cocidas. Mantenlas calientes.

15. 15
    Paso 15:

    Cuando las papas comiencen a deshacerse, revuelve todo hasta formar un guiso de verduras espeso, con textura rústica.

16. 16
    Paso 16:

    Prueba y ajusta la sazón con más pimienta, sal o mostaza al gusto.

17. 17
    Paso 17:

    Sirve el hutsepot en platos hondos, cubre con las salchichas y sirve caliente con una porción extra de mostaza si lo deseas.