Hveder - Panecillos daneses de trigo

Pasos

1. 1
   Paso 1:

   Calienta la leche en una cacerola hasta que esté tibia al tacto, aproximadamente a 25 °C / 77 ℉.

2. 2
   Paso 2:

   Pasa la leche a un tazón para mezclar y disuelve la levadura en la leche.

3. 3
   Paso 3:

   Agrega los ingredientes restantes, excepto la mantequilla, y amasa bien.

4. 4
   Paso 4:

   Usa una batidora de cocina para amasar la masa si tienes una.

5. 5
   Paso 5:

   Corta la mantequilla en cubos y agrégala a la masa.

6. 6
   Paso 6:

   Amasa durante 5 a 10 minutos, hasta que la masa esté elástica y suave.

   5–10 min
7. 7
   Paso 7:

   Cubre la masa y déjala levar en un lugar cálido durante 45 minutos.

   45 min
8. 8
   Paso 8:

   Pasa la masa a una superficie espolvoreada con harina y divídela en 10 a 12 porciones iguales.

9. 9
   Paso 9:

   Forma un panecillo redondo con cada porción y acomoda los panecillos juntos en una charola para horno forrada o en una fuente apta para horno, de aproximadamente 20 x 30 cm.

10. 10
    Paso 10:

    Cubre los panecillos y déjalos levar durante aproximadamente 1 hora, hasta que dupliquen su tamaño.

    1 h
11. 11
    Paso 11:

    Calienta el horno a 180 °C / 356 ℉ con ventilador.

12. 12
    Paso 12:

    Bate el huevo en un tazón pequeño y pincela la parte superior de los panecillos con huevo.

13. 13
    Paso 13:

    Hornea en la rejilla central durante 14 a 16 minutos, hasta que los panecillos tengan una bonita superficie dorada.

    14–16 min
14. 14
    Paso 14:

    Sirve calientes o tostados con mantequilla.