Cena

Panecillos Mini de Mantequilla

Name: Panecillos Mini de Mantequilla
Prep time: 25 min
Cook time: 155 min
Total time: 180 min
Ingredients: 4-5 libras harina de fuerza; 6 tazas leche, tibia; 3 cucharadas azúcar; 1½ cucharadas levadura instantánea; 2½ cucharaditas sal; 10 cucharadas mantequilla sin sal; 2 huevos, separados; usar las claras para pincelar

Panecillos mini suaves y dorados, hechos con una masa rica de levadura y pincelados con claras de huevo antes de hornearse.

3 h
400 kcal
Vegetariano
Pan
Guarnición

Consejo de Mellowpan: Rinde 24 porciones. Planifica lo que sobre para el almuerzo de mañana.

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Ingredientes

Para 24 porciones

Pasos

Paso 1:
Combina la harina, el azúcar, la levadura y la sal en un tazón para mezclar o tazón grande.
Paso 2:
Agrega la leche tibia y comienza a amasar la masa.
Paso 3:
Cuando la masa esté suave y elástica, agrega la mantequilla y continúa amasando.
Paso 4:
Coloca la masa en un tazón cubierto y déjala levar hasta que duplique su volumen, aproximadamente 90 minutos.
90 min
Paso 5:
Pasa la masa a una superficie ligeramente enharinada.
Paso 6:
Divide la masa en porciones.
Paso 7:
Forma bolas lisas con las porciones.
Paso 8:
Engrasa ligeramente los moldes.
Paso 9:
Coloca las bolas de masa en los moldes.
Paso 10:
Cubre los moldes y deja que los panecillos leven hasta que estén esponjosos y suaves.
Paso 11:
Pincela los panecillos con las claras de huevo.
Paso 12:
Hacia el final del tiempo de levado, precalienta el horno a 375°F.
Paso 13:
Destapa los panecillos y hornéalos de 28 a 32 minutos, hasta que la corteza esté dorada.
28–32 min
Paso 14:
Retira del horno y disfruta.

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