Panes planos a la plancha

Pasos

1. 1
   Paso 1:

   Pon ambas harinas en un procesador de alimentos.

2. 2
   Paso 2:

   Agrega la levadura, el azúcar y la sal, y mezcla bien.

3. 3
   Paso 3:

   Vierte el agua tibia y el aceite de oliva, luego procesa hasta formar una masa suave.

4. 4
   Paso 4:

   Mezcla durante 1 minuto y deja reposar hasta que doble su tamaño, aproximadamente 1 hora.

   1 min
5. 5
   Paso 5:

   Pulsa la masa un par de veces para sacarle el aire y pásala a una superficie enharinada.

6. 6
   Paso 6:

   Corta la masa por la mitad y estira una mitad hasta formar un rectángulo de aproximadamente 20 x 40 cm.

7. 7
   Paso 7:

   Recorta los bordes con un cuchillo grande y afilado, luego corta la masa en ocho cuadrados de 10 cm.

8. 8
   Paso 8:

   Forra una bandeja grande o dos charolas para hornear con papel antiadherente y acomoda los rectángulos de pan en una sola capa.

9. 9
   Paso 9:

   Repite con la otra mitad de la masa.

10. 10
    Paso 10:

    Deja reposar en un lugar cálido durante unos 30 minutos, hasta que la masa apenas empiece a subir.

    30 min
11. 11
    Paso 11:

    Coloca los panes directamente sobre las rejillas de la parrilla y cocina un par de minutos hasta que se inflen.

12. 12
    Paso 12:

    Voltea y cocina por el otro lado.

13. 13
    Paso 13:

    Pásalos a una canasta y sirve con salsas para dip.